♪  Caprese: tomate, mozzarella de búfala, albahaca y su toque de aceituna negra

13,00€

♪  Primavera: lechuga, rúcula, parmesano, tomate cherry y aceituna negra

10,50€

♪  Cabrera: lechuga, espinaca, tomate cherry, pasas, nueces, bacon crujiente y queso de cabra

14,50€

♪  Coppola: lechuga, espinaca, champis, pera, crujiente de jamón y parmesano

14,50€

♪  Burrata: burrata, paté de aceituna negra, canónigos, tomate semi-seco, pan crujiente, tomate cherry y tomate natural

16,50€

♪  La Morada: lechuga, manzana frita, pasas, nueces, tomate cherry, ricotta, frambuesas, coppa, pan crujiente con tomate y vinagreta de frutos del bosque

14,50€

♪  La Payesa: espinacas baby, rúcula, nueces, pasas, manzana, crujiente de bacon, queso de mahón, su punto de quesos y salsa roquefort

14,50€

♪  La Fresca: tomates cherry, cebolleta y ricotta seca rallada

9,50€

♪  La de Ernesto (el Chef): lechuga, gambas, aguacate, pimiento rojo, naranja y vinagreta de balsámico 

14,50€

♪  La Burratina y anchoas: burratina, anchoas, tomate, canónigos y aceite de albahaca

15,00€

♪  Ensalada de brevas (en temporada de verano) on mozzarella de búfala y salsa de frutos rojos

15,00€

♪ Fiochi time: rellenos de pera y ricotta con salsa Gorgonzola

16,00€

♪ Tortolone: funghi porcini con crema de trufa

16,00€

♪ Calamarata: pasta fresca calamarata, almejas, mejillones y langostinos

18,00€

♪ Ravioli Zucca: salsa de calabaza con almendras y queso de cabra

16,00€

♪ Ravioli Zucca a la panza de burro: con mantequilla, salvia fresca, pimienta y pecorino romano

16,00€

♪ Andy Basquiat: pasta rellena de espinacas y ricotta con una salsa de tomate seco, jamón, hinojo, almendras y salvia

16,00€

♪ Panzerotti: pasta rellena de bacon, cebolla caramelizada y foie con nuestra crema de manzana, nueces y parmesano

16,00€

♪ Raviolis Solomon Burke: salmón, almendras, salvia e hinojo

16,00€

** PREGUNTA POR NUESTRA PASTA SIN GLUTEN

SPAGHETTI, TAGLIATELLE, LINGUINI, TORTIGLIONI (GRANDES PENNES), GNOCCHI Y PAPPARDELLE CON NUESTRAS SALSAS:

· Coppola: champis, jamón, tomate, queso emmental

15,00€

· Carbonara della nonna con yema de huevo, bacón, parmesano, pimienta negra y cebolla 

15,00€

· All ́Amatriciana: tomate natural, cebolla, guanciale y pecorino

14,50€

· Arrabiata: tomate natural, ajo y guindilla

13,00€

· Pesto: albahaca, nueces, parmesano y un punto de queso pecorino

13,00€

· Napolitana: tomate y albahaca

12,00€

· Gorgonzola

14,00€

· Cuatro Quesos: emmental, parmesano , gorgonzola y mozzarella

14,00€

· Trufa: lascas de parmesano, mixto funghi y crema de trufa

16,00€

· Alle vongole: Almejas, trigueros y pomodorino

17,00€

· Bolognesa: ternera y tomate

14,50€

· Verduras: champis, calabacín, pimiento rojo, apio, crema, parmesano y perejil

14,50€

· Criolla: chorizo criollo, champis, almendras, crema de trufa, tomate y parmesano

15,50€

· Perejilda: perejil, aceite de oliva, lascas de parmesano y mixto de setas

15,00€

· A la Norma de Chimba: tomate, berenjena, alcaparras y ricotta seca rallada

14,50€

· Lara: Pomodorino, calabacín, manzana, rúcula, albahaca, gambas y guindilla

18,00€

· Garbinella: tomate, rúcula, escamorza y parmesano

14,50€

· A la panza de burro: con mantequilla, salvia fresca, pimienta y pecorino romano

15,00€

· Kalmaro: pasta negra, sepia, pomodorino y perejil

18€

· Evidence: tomate, mozzarella, bacon, pasas, nueces, espinacas, escamorza y reducción de whiskey escocés (Feb. 15)

14,50€

· Bilbao: tomate, mozzarella, champis, bacon, piparras, pimiento verde y rojo, reducción de agua de Bilbao (Mar.15)

14,50€

· Del Marqués: tomate, mozzarella, bacón, tomate seco, almendras, foie, calabaza, reducción de vino tinto Marqués de Vargas Reserva sobre cebolla caramelizada (Nov.15)

15,50€

· J.Hendrick ́s (o Voodoo Child): tomate, mozzarella, pepino, pipas de calabaza y de girasol, queso parmesano y reducción de ginebra Hendrick ́s (May. 16)

15,50€

· El Pecado de Ilaria: perlas de mozzarella de búfala, tomate cherry, albahaca y su toque de orégano (Jun. 16)

16,00€

· Wonderwall: tomate, mozzarella, bacón, salami picante, calabacín, zanahoria y reducción de Mahou (Mar. 17)

14,50€

· Anniversario: tomate, mozzarella, cherry, coppa, rúcula y extra burrata (Mar. 18)

17,50€

· La Verdú (o Disfrutona): tomate, mozzarella, salmón, alcaparras, aceituna negra, aguacate y eneldo (Ag. 18)

14,50€

· Barruan: tomate, mozzarella, ternera, piparras, pimiento rojo y verde y reducción de pacharán (Ag. 18)

14,00€

· Harrison: tomate, mozzarella, bacon, cebolla, cherry, salami picante, pimiento, olivas y miel (Mar.19)

14,50€

· Recoppada: tomate, mozzarella, huevos de codorniz, coppa y aceite de trufa (Abr. 19)

15,50€

· Nura: tomate, mozzarella, calabacín, berenjena y salsa Nura a base de soja, anchoa, aceite y miel (Sept. 19)

15,50€

· Jai Alai: tomate, mozzarella, bacón, champis, piparras, pimiento verde, pimiento rojo, aceitunas y reducción de Vermut Carpano (Nov. 19)

15,50€

· Luciresa: tomate, berenjena, coppa, albahaca y mozzarella de bufala (Feb. 20)

15,50€

· SoloMonk: tomate, mozzarella, calabacín, pimientos asados, anchoas y espinaca (Feb.20)

15,50€

· Pizza Rockdeluxe: tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, queso de cabra, pimientos asados en casa y reducción de vodka (May. 20)

14,50€

· Dicaprio: tomate, mozzarella, aceituna negra, tapenade de aceituna, salsa verde de albahaca, mozzarella de búfala y albahaca (Sept. 20)

15,00€

· Melanie: mozzarella, tomate, extra de burrata, pasas, bien de albahaca y pecorino espolvoreado (Nov. 2021)

16,00€

Andrea: Gorgonzola, pera, rúcula Ricotta espolvoreada (Jul. 2023)

14,50€

· Tomás y Teresa: Tomate, solo mozzarella de Búfala, aceituna negra y albahaca (Abr. 2024)

15,50€